Comments on: Alternativa alle lenticchie con zampone di Capodanno: zuppa di lenticchie rosse, piselli e cereali.

By: Ele

Ele — Wed, 12 Jan 2011 09:00:22 +0000

Oddio, grazie…spiegata così sembra facile…ci provo 😉

By: fede

fede — Sun, 09 Jan 2011 09:58:42 +0000

perfetta per una veggie come me 😉
riguardo la domanda che mi hai fatto ormai.. ehm .. due settimane fa (i miei tempi sono vergognosi!!) il becco degli uccellini é fatto con la punta di uno stuzzicadente dipinto di acrilico rosso bordeaux 😉

un bacio e tanti auguri di un sereno 2011… nella tua bella casetta
fede

By: Roby

Roby — Fri, 07 Jan 2011 12:11:36 +0000

Allora, prima di tutto, IL SALE VA SEMPRE ALLA FINE ! C’è un motivo: essendo una zuppa, la densità varia anche a seconda del nostro gusto, c’è a chi piace la zuppa brodosa e a chi no. Quindi, se l’acqua evapora e tua avevi messo troppo sale, la zuppa verrà salata. Va messo POCO per volta, assaggi ed, in caso, aggiungi. Ma se usi spezie come curry e peperoncino, vedrai che ne servirà molto poco perchè già sarà abbastanza saporita.
Sì, va tutto nell’acqua, pomodoro, piselli. Volendo potresti mettere anche tutto insieme, visto che il riso Flora ci mette quasi 30 min a cuocersi. Ma le lenticchie decorticate (che io non lavo), cioè senza buccia, si cuociono presto e si sciolgono, per questo è meglio metterle dopo. Le trovi nei negozi biologici. Devi cercare quelli vicini a casa tua. Nel frattempo metti un pentolino più piccolo o un bollitore con acqua sul fuoco. Se la zuppa è troppo densa ed è ancora cruda, aggiungi un po’ d’acqua bollente. Dopo un po’ riassaggi, se è ancora cruda e si è ristretta, di nuovo aggiungi acqua. Anche per questo il sale va alla fine. Quindi, ricapitolando, facciamo così: Acqua+pomodoro+piselli=10 min. Poi aggiungi le lenticchie e dopo altri 10 min. il riso. Gira spesso. Alla fine spezie sale ed un filo d’olio.
Comunque, un consiglio. Prova a farlo prima solo per te. Dimezza le quantità e fai una prova. Così capirai i tuoi errori e nessuno lo saprà 😉
La seconda volta ti verrà perfetto. Bacio Ele e fammi sapere come va.

By: Ele

Ele — Fri, 07 Jan 2011 08:28:34 +0000

Allora…bellissima e sicuramente buonissima…ma mi stai sopravvalutando!!!!! Dunque:
1)I piselli li metti con l’acqua e la passata di pomodoro? La passata di pomodoro nell’acqua???? E il sale ci va?
2)Le lenticchie le verso (direttamente dalla busta? Le lavo? PS: non le neanche mai viste le lenticchie decorticate :))) 5 minuti dopo perché si sciolgono…ma dopo quanto? Nel senso quanto devo tenere i piselli nell’acqua che bolle (puoi omettere i secondi ma almeno i minuti approssimativi)?
3)Il riso 5 cereali lo aggiungo nella mappazza e non serve altra acqua? E (aridaje) il sale ce lo rimetto?
Ti pregooooooooooooo: io voglio…assolutissimamente voglio abbandonare That’s amore ma mi dovete aiutare!!!! Più facile più facile please