Tramite facebook  avevo saputo di un mercato biologico ad Albano, così ci siamo diretti verso i Castelli romani.

Il corso alto di Albano, via Alcide De Gasperi è delimitato da deliziose palazzine ed un pavimento lastricato di Sanpietrini…

…e arriva direttamente a piazza Pia.

I banchi del mercato che si tiene ogni domenica mattina non sono moltissimi ma c’è tutto quello che serve: frutta, ortaggi, pane, pizza e prodotti da forno, dolci appena sfornati veramente deliziosi, formaggi, conserve, vino, miele.

Con le buste e le mani piene di acquisti ci siamo diretti verso il lago.

Dopo anni di astinenza, Sweety ha finalmente tirato fuori le sue canne da pesca. Così  abbiamo passato un po’ di tempo a bordo lago di Castel Gandolfo.

Ovviamente i pesciolini sono stati immediatamente liberati, l’adrenalina è tutta nel riuscire a prenderli.

Se non avete la pancia e cercate un po’ di silenzio, il lago è un posto perfetto, soprattutto a fine estate, con il sole meno caldo.

Tornati a casa, abbiamo assaporato i nostri acquisti: ottima verdura e frutta deliziosa, pane croccante e prodotti da forno tipici, nonchè una sbriciolata di crema e lamponi ancora calda e tutto a km 0. Ne vale la pena, pensateci una delle prossime domeniche!

A presto.

Dopo l’ennesimo sguardo lanciato alle simpaticissime ed invitanti zucchine tonde, mi sono decisa, le ho prese e mi sono cimentata in questa semplicissima ricetta, molto personalizzabile.

Ingredienti:

5 zucchine tonde

400 gr di macinato

1 uovo

parmigiano

pane ammollato

salsa di pomodoro

sale

olio

basilico

Per il ripieno: in una ciotola mettere la carne, un uovo, del parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e del pane ammollato nell’acqua (io ho usato mezza rosettina integrale); mischiare ed unire gli ingredienti.

Per le zucchine: tagliate a mo’ di “coperchio” la parte superiore e svuotatele aiutandovi con attrezzi appositi, coltelli (fate attenzione!) o un cucchiaio. Togliete anche il “culetto” della zucchina, il tondino dal lato opposto.

Riempite e premete la carne nelle zucchine, mettetele in una casseruola dove è stata precedentemente versata la bottiglia di passata con un po’ d’acqua.

Aggiungete, sale, olio e basilico.

Mettete un coperchio e portate ad ebollizione per 1 ora abbondante.

Et voilà!

Due zucchine a testa sono più che sufficienti. Essendo le prime che faccio, ho usato ingredienti molto semplici, ma voi potete sbizzarrirvi. Il ripieno può essere anche di tonno. Qualche suggerimento?

Prima di tutto gli ingredienti per 2 sfilatini:

480 gr di farina

340 ml di acqua tipida

2 cucchiai d’olio

sale

1 cucchiaino di zucchero

lievito in polvere (Mastro fornaio, Paneangeli)

Prima di tutto, accendi il forno a 20/30 gradi.

In una ciotola capiente metti farina, sale, zucchero ed olio, in un’altra acqua tiepida e lievito.

Versa il liquido e gira contemporaneamente con una forchetta fino a quando il composto non sarà tanto solido da poterlo impastare.

A questo punto rovescia il tutto sul piano di lavoro ed impasta fino ad amalgamare bene gli ingredienti. Se l’impasto appiccica, aggiungi un po’ di farina.

Metti il panetto nel forno per 2 ore e lascialo lievitare; la luce del forno può rimanere accesa per mantenere un certo tepore importante per la crescita.

Passate le 2 ore, fai cadere l’impasto sul tavolo toccandolo il meno possibile e tagliatelo a metà.

Impasta la metà e spianala col mattarello. L’impasto risulterà elastico.

Ora risvolta prima un lato, poi l’altro per 2 volte, sovrapponendo i margini.

Chiudi le estremità arrotondando la forma e gira il panetto.

Fai lo stesso con la seconda metà.

Copri con un canovaccio ed aspetta un’altra ora, il pane crescerà ancora.

Scalda il forno a 250°. Con una lama di forbice o un coltello non seghettato, crea delle fessure sul pane. Spruzza abbondante acqua sulle pagnottelle ed inforna.

Il tempo di cottura varia di forno in forno, quindi tieni d’occhio il pane, in caso abbassa la temperatura o riduci il tempo di cottura.

Ed ora, goditi l’odore! Dopo 30-35 minuti, puoi sfornare il pane. Controlla la cottura e… buon appetito!

P.S. Se scegli farine arricchite, ad esempio da semi di girasole, l’impasto risulta più pesante, quindi devi aumentare la dose di lievito. Fai delle prove, tuttalpiù sarà un po’ più crostoso, ma sempre tuo e sempre buono.

Dai 30 e passa gradi e la piena estate, io e Sweety siamo ripiombati in un clima ancora piuttosto invernale. Ricordo di aver acceso l’aria condizionata proprio il giorno del mio compleanno lo scorso anno ed era il 29 febbraio. Ma quest’anno l’inverno se la prende comoda, forse vuole farci recuperare le 2 settimane “perse” al caldo? Chissà.

Sabato scorso ho dovuto rinunciare ad un invito sulla neve per via del meteo, così abbiamo trascorso un tipico pomeriggio casalingo, cosa per noi per nulla frequente!

Dopo aver visto una signora fare e rifare il pane in casa, ho pensato di poter ripetere l’esperimento. La prossima volta vi spiegherò il procedimento, ma non ora. Questo post è fatto solo di emozioni, non di consigli pratici.

E così, sono nate le mie prime pagnottelle ai semi di lino e girasole.

Per una buona riuscita, sono necessarie diverse ore di lievitazione. E cosa fare durante la lunga attesa? La mia seconda oca Tilda!

Da tempo la mamma di Sweety mi aveva chiesto questo “stoffush” (chiamo così i pelouche di stoffa!) per una sua amica.

Credo che le persone che meritano vadano sempre premiate.

E credo che la riconoscenza sia un bellissimo sentimento.

Così, tra ago, filo e farina, l’ochetta ha preso forma.

A 5 minuti dalla cottura è passata mia madre che, varcando la soglia, ha detto la cosa più bella che potessi sentire:” Questa casa ha l’odore che ci si aspetta di sentire entrando: di pane appena appena sfornato.”

E su questa frase mi sono sciolta.

Buona vita a tutti e buon compleanno a me!

Lo adoro e mi piace l’aria un po’ retrò che le dona.

Devo ancora decidere quali oggetti rimarranno definitivamente sopra la cappa: è un posto d’onore e devono meritarlo!

Intanto però, sposto, avvicino ed allontano oggetti country di ogni tipo.

Non vi avevo ancora mostrato la grande dame della cucina: il lampadario.

L’ho guardato per anni nel salone di mia madre pensando “un giorno sarà nella mia cucina”! E così è stato.

A mio parere, lampadari antichi del genere possono rendere un salone o una camera da letto molto seriosi, ma la cucina li sdrammatizza completamente, acquistando luce e movimento.

Un’altra new entry è il mitico telefono Cobra anni ’70.

Finalmente il modello rosso ha sostituito quello verdino che è “volato” sopra un mobiletto che merita un capitolo a parte, presto ve ne parlerò.

Adoro questo telefono che, insieme al Grillo (ricordate, vero?) era nelle nostre case negli anni ’80. Non mi pesa nemmeno utilizzare il disco invece della pulsantiera, visto che il telefono di casa ormai si usa per le chiamate rilassanti, quelle accompagnate magari da una tazza di tè o caffè, quelle fatte ad un’amica lontana, ad una sorella o alla mamma. E in questi casi la linea diventa bollente!

Ad accompagnare questo oggetto vintage, un must di quel periodo: la radio Cubo Brionvega! Indiscutibilmente, rossa.

A questo punto posso definire la mia cucina “country vintage“! Esiste questo termine? Vi lascio per qualche giorno, ci sentiremo di nuovo a fine mese. Buon Ferragosto amici cari!

A parte il fatto che i colori si sposano meravigliosamente con la mia cucina country bianca e acciaio (cosa che mia sorella Ilaria “occhio di falco” aveva notato subito), c’è il grande pregio di avere un piano di marmo: bello, resistente a tutto, igienico e facilmente pulibile.

Che desiderare di più? Oltre ad avere 2 comodi cassettini (ancora vuoti, ci credete?), il tavolo ha 2 chicche che adoro.

La “spianatora” estraibile e la sede per il mattarello che è rimasto in paese per dimenticanza.

Comprarne uno nuovo? Preferisco aspettare Ferragosto quando, spero, torneremo al paesello! Quindi per ora resisto e mi godo il buco!

Non so ancora quali sedie abbinare al tavolo, ma per ora usiamo le sedie Ikea che avevamo, sono color legno e si abbinano perfettamente al parquet.

Papà mi ha gentilmente ripassato il colore bianco del tavolo; ero indecisa se cambiare la base delle zampe con un colore più idoneo, ma come si fa a cambiare ciò che è originale? Così gli “zoccoli” delle zampe sono rimasti neri.

La sedia shabby bianca che si vede viene sempre dal paese. Chissà, forse un tempo era proprio sotto quel tavolo e forse ha accompagnato i miei nonni durante i loro pasti silenziosi fatti di “mangio solo un pezzetto” e tante cose genuine.

Forse è solo fantasia, ma mi piace pensare che sia così.

Anche se ancora non c’è una stanza finita e rifinita, voglio condividere con voi la gioia di questo momento!

Nell’ultimo post riguardo la nuova cucina country vi avevo accennato di voler creare un angolo particolare vicino al frigo.

In questa zona si trova un grande termosifone che proprio non potevo vedere. E allora pensa che ti ripensa, la lampadina alla fine si è accesa!

Ma ora vi spiego meglio. A fine giugno ho trascorso un week end nella casa di mia nonna, al confine tra Umbria e Marche. In questa casa ho trovato oggetti molto cari ed alcuni li ho riportati con me. Tra questi, la sedia verdina, tutta rovinata e veramente shabby! Il macinino è un regalo di mio padre: dal suo garage riesce a tirate fuori oggetti come una mago dal cilindro! L’ho appoggiato vicino alla cesta porta bottiglie ed è stato subito amore!

Un cesto porta patate fa capolino dietro la sedia (adoro i cesti in tutte le forme e funzioni che possono assumere!).

La sedia si trova di fronte ad una tendina molto country ovviamente in tinta con il colore RE di questa cucina, il rosso.

Ma cosa c’è dietro a quella tendina? Una dispensa piena di cibo? Tutte le pentole sfuggite ai cassetti? Ninnoli? No! C’è il termosifone!

Sopra, il mitico pensile conigliera portaninnoli, si è dato una ripulita ed ora aspetta solo di essere riempito.

Che ci crediate o no, questa versione di cucina “country vintage” in rosso, è come l’ho sempre sognata! Quando la sera, stanca come mai, torno a casa, non accendo più la tv e neanche il pc. Mi siedo e guardo, ancora incredula, il mio sogno divenuto realtà!

Cos’altro ho portato da casa di nonnina? Lo saprete preso! Vi abbraccio.

Forte di una ricetta già provata in passato, mi sono buttata nel mia prima avventura culinaria nella nuova cucina.

Gli ingredienti sono:

3 uova

200 gr farina

80 gr burro

200 gr zucchero

200 ml latte

3 mele

vanillina

cannella

lievito

buccia di limone

Alkermes

Prima di tutto, separare gli albumi dai tuorli e montarli a neve.

Poi, unire tuorli e zucchero e creare un impasto omogeneo con la frusta; ci vuole qualche minuto.

Unire a questo impasto il burro tagliato a pezzetti, il latte, piano, piano, la farina e gli albumi montati.

Unire poi la cannella (a me piace molto quindi abbondo sempre un po’, ma ne basta un cucchiaino), la vanillina e la buccia di limone grattugiato. Accendete il forno a 180°. Sbucciate 3 mele, meglio biologiche e tagliatele in spicchi sottili. Ed ora il mio tocco o, per meglio dire, quello della mia adorata nonnina: il liquore Alkermes, o, come avrebbe detto lei “RUMUSARCHEMUSE”.

Versatene sulle mele a fette fino a colorarle completamente. Preparate la teglia imburrandola e sporcandola con un po’ di farina. Unite una bustina di lievito all’impasto e mischiate bene. Unite le mele all’impasto. Versate tutto nella teglia ed infornate per un’ora circa (potrebbe essere qualche minuto in meno se conoscete bene il vostro forno!).

Ora lasciate freddare e gustatevi la vostra apple pie, magari con una pallina di gelato alla crema.

Bon appetit!

Più passano i giorni, più ci rendiamo conto che, tolto il grosso dei lavori (in realtà manca ancora il giardino!), ci sono una miriade di lavoretti da fare con le nostre mani inesperte.

Tutto sta prendendo forma piano piano, ma oggi parliamo di cucina!

Come tanti comuni mortali, anche noi abbiamo preso moltissimi mobiletti e complementi d’arredo nei grandi stores economici in giro per l’Italia ed è molto facile, ormai, trovare, nelle case nuove, cucine d’Ikea o di Mondo Convenienza, come la mia. Il nostro compito, amiche care, è renderle, nonostante tutto, uniche! E sistemare quella piccola L nei pochissimi mq a disposizione in modo molto personale

Comunque, vi avevo promesso un assaggio. Eccolo.

Finalmente ho un forno! Ora non ho scuse, devo imparare a cucinare!

Ho adorato immediatamente le vetrinette in stile inglese (che mi ricordano tanto le finestre di casa di mamma) e le maniglie d’acciaio: trovo molto elegante l’abbinamento bianco/grigio ripreso poi dal forno, dai fornelli, dal rivestimento e dagli accessori.

Ho cercato moltissimo il rivestimento per la cucina, non volevo niente di brillante tipo taglio diamantato, piuttosto qualcosa che facesse da sottofondo senza rubare la scena. Questo gres porcellanato nasce, in realtà, come un pavimento per l’esterno ma il nostro incontro ha cambiato la sua vita da orizzontale a verticale!

Il portarotolo attende dallo scorso anno di compiere il suo lavoro, mentre il telefono Cobra addirittura dagli anni ’70!

In realtà questo appoggiato sulla finestra sopra il lavello (YEAH!), è provvisorio. Ovviamente quel posto andrà occupato dalla versione in rosso! Tutto originale eh! E come sempre, io ho speso €70 su ebay per quello rosso, mio padre €15 al mercatino per quello verde…

Il lavello misura circa 80 cm ed è comodissimo. Ho dovuto cedere alla lavastoviglie (è lo sportello in basso a sinistra), anche se sono assolutamente contraria finchè si è in 2, ma la finestra ha preso felicemente il posto dello scolapiatti e non c’erano altri rimedi (per la felicità di Sweety!).

E adesso è arrivato il momento di allargare un po’ l’immagine (n.b. in realtà le foto risalgono a qualche giorno fa, l’arredamento è già abbastanza cambiato).

Come potete notare manca ancora il tubo della cappa, che per il momento, è bella ma non balla. Noterete anche l’impercettibile errore di calcolo sulla sinistra! AHAHAH, ora ci rido, ma il giorno della scoperta, vi assicuro, no!

Vedete il tavolino di legno Ikea che, con 4 sedie, ci era costato €99? Non c’è più, ora è in mansarda. Non potevo buttarlo, sul quel tavolo ho imparato a cucire! Cosa lo sostituisce ora? Sorpresa!

Si, lo so, devo fare un po’ di ordine! Abbiate pazienza!

Tutto ciò che si trova alla destra del frigo è under construction, chissà se per il prossimo post sarà pronto…

A presto!

Sudata, molto sudata! Studiata, molto studiata! Composta appositamente per la nostra piccola zona living, ma deliziosa in ogni particolare, almeno per me che la sogno da una vita: la cucina bianca e rossa.

Per rosso ovviamente intendo oggetti quali, frigorifero, brocca, mestoli, bilancina, una scatola di metallo, ad esempio.

Ma se il sogno è in piedi da una vita, gli oggetti rossi possono riempire una vetrinetta intera!

Già avevate visto i miei piatti a forma di mela,

ma non ancora le tazzine da caffè e  recipienti di ogni tipo.

Non sono deliziose queste casette sale-pepe?

Adoro questa vetrinetta grigia! La osservo da settembre, quando era in vendita ad un prezzo inaccessibile. Poi, in primavera, il prezzo è crollato rovinosamente (per i venditori e meravigliosamente per me!) ed è stata mia!

La stessa tecnica l’ho usata per un quadro di Country Corner.

L’ho guardato per mesi, forse un anno, sapevo che era perfetto per la cucina dei miei sogni ed ora è qui, col suo orologio, sopra al frigo rosso.

Manca ancora qualche particolare per rendere la cucina completa, ma la prossima volta vi darò una panoramica.

Vi ho incuriositi abbastanza? Allora al prossimo appuntamento!