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Devo dire la verità, è stato veramente coraggioso da parte mia, accendere il forno con queste temperature esterne! Ma il mio cognatino aveva espresso il desiderio di una torta di mele e come potevo dirli di no?
Forte di una ricetta già provata in passato, mi sono buttata nel mia prima avventura culinaria nella nuova cucina.
Gli ingredienti sono:
3 uova
200 gr farina
80 gr burro
200 gr zucchero
200 ml latte
3 mele
vanillina
cannella
lievito
buccia di limone
Alkermes
Prima di tutto, separare gli albumi dai tuorli e montarli a neve.
Poi, unire tuorli e zucchero e creare un impasto omogeneo con la frusta; ci vuole qualche minuto.
Unire a questo impasto il burro tagliato a pezzetti, il latte, piano, piano, la farina e gli albumi montati.
Unire poi la cannella (a me piace molto quindi abbondo sempre un po’, ma ne basta un cucchiaino), la vanillina e la buccia di limone grattugiato. Accendete il forno a 180°. Sbucciate 3 mele, meglio biologiche e tagliatele in spicchi sottili. Ed ora il mio tocco o, per meglio dire, quello della mia adorata nonnina: il liquore Alkermes, o, come avrebbe detto lei “RUMUSARCHEMUSE”.
Versatene sulle mele a fette fino a colorarle completamente. Preparate la teglia imburrandola e sporcandola con un po’ di farina. Unite una bustina di lievito all’impasto e mischiate bene. Unite le mele all’impasto. Versate tutto nella teglia ed infornate per un’ora circa (potrebbe essere qualche minuto in meno se conoscete bene il vostro forno!).
Ora lasciate freddare e gustatevi la vostra apple pie, magari con una pallina di gelato alla crema.
Bon appetit!
mi piace! ma succede qualche cosa se non metto la buccia di limone? ciao maura
La verità? Non l’ho messa neanche io visto che non avevo limoni in quel momento!AHAHAHHA
cmq sai, l’aroma naturale di limone dà sempre quel qualcosa in più.
Gnam gnam ….. Che voglia ; )) e così il tuo forno non ha aspettato nemmeno l’autunno per essere testato!!!! Brava Biancaneve!
Da notare la teglia color lavanda a pois bianchi in coordinato con il cartellino…uauuuu…dove li hai presi???
ehehhe e certo! Un regalo.